太陽能發電包租婆

近幾年來，酵素(enzyme)這個名詞時常出現在各大媒體，似乎在一夕之間變成最夯的明寵兒，被大眾廣泛討論著，但是，各位，您真的瞭解「酵素」嗎？

本會發現多數人還是對酵素一知半解；在媒體或有心人士炒作下，衍生出「吃酵素可以治病、排毒、減肥」和「吃酵素補酵素」等理論，使得「酵素」儼然成為近乎仙丹的代名詞，這其實是非常嚴重且荒誕不經的誤導，完全背離了人體利用營養的法則，首先，我們要了解人體內的酵素種類不下千種，就算是真的吃酵素可以補酵素，請問要補哪一種？不知原理的人，勢必會亂補一通。其次，酵素主要是細胞化學反應的催化劑，而非作為營養用；疾病、排毒、肥胖是營養和代謝的問題，且體內的新陳代謝酵素不能由境外補充又將如何治病？如何排毒？如何減肥？這種誇大不實的說辭，實在令人啼笑皆非。

A.酵素是生命的泉源
在地球上，只要是有機體(即有生命的物體)，都需要酵素來維持正常的生理運作。像是小生物體如細菌和黴菌等微生物，因其無法直接攝取大分子有機物作為營養來源，故必須先藉由分泌可分解大分子有機物的消化酵素，將其成為小分子單位如單糖、甘油、短脂肪酸、胺基酸等，再進行吸收利用，此外微生物也需依靠酵素來局部分解寄主細胞；而大生物體如人類與其他動物種類，也需要利用酵素幫助食物消化與產生能量的轉化。

B.酵素的來源

酵素又稱為『酶』是由蛋白質所構成，是維持身體正常功能、消化食物、修復組織所必須。酵素在人體內是擔任催化的功能和角色，若人體缺乏酵素則體內所有的活動都將停止。所以，僅管有足量的維生素、礦物質、水分及蛋白質，但如果沒有酵素，仍無法維持生命。人體本身能由胰臟、肝臟細胞來合成酵素，但也能從食物中獲取，在生鮮的蔬果及各種蔬菜類中都富含酵素。

本文引自:http://114.32.116.201:888/enzymeco/?p=213